Brotes de lenteja

Muy apreciadas por su valor nutritivo y sabor, pueden emplearse tanto en ensaladas como en guisos y son riquísimas en enzimas.

Los brotes de lenteja tienen un alto contenido de proteínas (25%), sales minerales CZ, Fe, Mg, K, Se, Zn, Na y vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, C y E.